Peppar- och tvålsexperimentet: Hur tvål förstör virus

Mitt i koronaviruskaoset verkar alla ta tag i handdesinfektionsmedel och tvätta händerna oftare än bara efter att ha använt badrummet.

Häpnadsväckande. Vill du prova det själv?

Ta lite peppar och strö det i en skål med vanligt vatten. Skaffa en andra maträtt och fyll den med tvål och vatten. Doppa nu fingret i skålen med pepparvatten. Titta på ditt finger. Det kan ha några fläckar peppar på den. Doppa fingret i disken med tvålvatten och se till att den är helt nedsänkt. Doppa nu tillbaka ditt tvåltäckta finger i skålen med pepparvatten. Du bör se att pepparen omedelbart rör sig bort från fingret.

Denna demonstration efterliknar hur bakterier tas bort från händerna med tvål. Tvål består av molekyler med dubbel karaktär - den ena änden av molekylen lockas till vatten och avvisas av fetter och proteiner, och den andra änden lockas till fett och proteiner och avvisas av vatten.

Ett virus, såsom koronavirus och influensa, kodas av RNA (ett lager fett och protein), så när den sida av tvålmolekylen som lockas till fett och protein sätter in sig i virusets skal, kemiska bindningar som håller viruset tillsammans bryts isär. Det trasiga viruset är inte lösligt i vatten, därför sönderfaller det och tvättas ner i avloppet. Även om viruset inte förstörs på plats, kommer tvålen att ta bort bakterier och virus från hudens yta.

Nyckeln är dock att se till att du spenderar minst 20 sekunder på att tvätta händerna.

Och när det gäller handdesinfektionsmedel, använd det när tvål och vatten inte är tillgängliga. Se till att använda en alkoholbaserad handdesinfektionsmedel som innehåller minst 60 procent alkohol. Applicera tillräckligt med produkt för att mätta händerna och gnugga händerna i cirka 20 sekunder tills huden är torr. Skölj eller torka aldrig av handdesinfektionsmedel innan det är torrt eftersom det kanske inte fungerar mot bakterier och försök att tvätta händerna så snart tvål och vatten är tillgängligt. 3